RECEPT : ARTISJOKBODEMS MET GRIJZE GARNALEN : ONS KOOKBOEK

ARTISJOKBODEMS MET GRIJZE GARNALEN RECEPT
Voor 4 personen (8 artisjokbodems)
Klaar in 45 minuten
Gepost door Kris Vanhoutte : 15 Februari 2006

 Voorgerecht / GROENTEN (Artisjok) + Garnalen / Europa (Frankrijk) / Fornuis

Artisjokbodems met Grijze Garnalen is een eenvoudig lekker voorgerecht op basis van artisjok en garnalen. De tomaat geeft het een lekker Zuidfrans accent : reis naar de Provence in uw bord met dit Artisjokbodems met Grijze Garnalen recept.

Lees ook volgend voorgerecht recept met artisjokken : ArtisjokMargrieten

Lees ook volgende voorgerecht recepten met garnalen : Pompelmoes gevuld met Garnalen

Lees ook volgende koude soep recept met garnalen : Gazpacho met noordzeegarnalen

Heeft u een opmerking, feedback of vraag over dit recept, stuur deze dan naar vragen@onskookboek.be met vermelding : Artisjokbodems met Grijze Garnalen Voorgerecht Recept : Ons KookBoek voor de amateurkok : Kris Vanhoutte

INGREDIENTEN

• 8 artisjokbodems (uit blik)
• 150 gr gepelde grijze garnalen
• 1 tomaat
• 1 sjalot
• 2 soeplepels whisky
• 1,5 dl room
• 1/2 citroen
• 20 gr boter
• 1 soeplepel gehakte bieslook
• peper en zout

BEREIDING

1. Schil en ontpit de tomaat en snij ze in kleine blokjes. Leg deze opzij.
2. Warm de artisjokbodems zachtjes in hun vocht op.
3. Ondertussen stooft u de fijn gehakte sjalot in een pan met gesmolten boter. Wanneer die glazig is, voegt u er de garnalen bij.
4. Meng alles, overgiet het met de whisky en flambeer het mengsel.
5. Voeg er dan de blokjes tomaat, de room, de bieslook, een scheutje citroensap, peper en zout bij.
6. Zachtjes laten sudderen.
7. Laat de artisjokbodems uitlekken, schik ze op vier borden, vul ze met de garnalenbereiding en dien onmiddellijk op met wat brood of toasts. 

ZOEK EEN ANDER RECEPT 

	Web www.onskookboek.be

Copyright(c) 2006 Ons Kookboek.be. All rights reserved.
vragen@onskookboek.be