RECEPT : GEVULDE TOMATEN MET GEHAKT "Tomate Farci" : ONS KOOKBOEK


	Recepten>Voorgerecht Recepten>Gevulde Tomaten met Gehakt (Tomate Farci) GEVULDE TOMATEN MET GEHAKT (Tomate Farci) RECEPT Voor 4 personen Klaar in 30 minuten Gepost door Kris Vanhoutte : 15 Februari 2006 Voorgerecht / VLEES (gehakt) + Tomaten / Europa (Vlaanderen) / Fornuis + Oven
	Gevulde Tomaten met Gehakt (Tomate Farci) recept : een variant op het heerlijkste recept uit mijn jeugd : weinig werk maar overheerlijk! KOMMENTAAR VAN ONS KOOKBOEK Tomate Farci of "tommatfassi" zoals ik het uitsprak, was mijn favoriet recept toen ik nog een kind was. Gevulde Tomaten met Gehakt, met een hoedje van gehakt en peterselie en een lekkere tomatensaus van het vruchtvlees van de uitgeholde tomaten met veeeeel peper uit de molen. Dit met zomerse net geoogste aardappeltjes gebakken in de pan, met liefde bereid door moeder in de keuken! Belangrijk : plaats de tomaten niet te lang in de oven... Toen ik mijn echtgenote (toen nog niet echt echtgenote) trachtte te verbazen met dit lekkere Gevulde Tomaten met Gehakt recept had ik in mijn ijver de tomaten 45 minuten in de oven laten staan... Vriendin was alles behalve onder de indruk en ik leerde de beleefdheid-zin zelve "ik heb niet veel honger vandaag, had al een vieruurtje op vooraleer ik kwam..." Vandaar dat ik Gevulde Tomaten met Gehakt graag eet zonder ze zelf te bereiden... Heeft u een opmerking, feedback of vraag over dit recept, stuur deze dan naar vragen@onskookboek.be met vermelding : Gevulde Tomaten met Gehakt (Tomate Farci) Voorgerecht Recept : Ons KookBoek voor de amateurkok : Kris Vanhoutte
	INGREDIENTEN 4 tomaten peper en zout 125 gr gehakt peterselie paneermeel boter
	BEREIDING Snij de tomaten op ongeveer driekwart van de hoogte door en schep ze leeg. Laat de tomaten omgekeerd uitlekken en strooi er dan peper en zout in. Verwarm het vruchtvlees en het sap en wrijf het door een zeef in een beboterde ovenschotel. Meng wat fijngesnipperde peterselie door het gehakt en vul er de tomaten mee, zo dat het boven de rand uitsteekt. Strooi er paneermeel over en besprenkel de tomaten met de gesmolten boter. Zet de gevulde tomaten in de schotel met het gezeefde sap, voeg anderhalve eetlepel boter toe en zet de schotel in een matig warme oven. Breng de tomaten na twintig minuten over op een verwarmde schotel en bestrooi ze met fijngesnipperde peterselie.

ZOEK EEN ANDER RECEPT

Copyright(c) 2006 Ons Kookboek.be. All rights reserved.
vragen@onskookboek.be