RECEPT : POMPELMOES GEVULD MET GARNALEN : ONS KOOKBOEK

Recepten>Voorgerecht Recepten>Pompelmoes gevuld met Garnalen

POMPELMOES GEVULD MET GARNALEN RECEPT
Voor 4 personen
Klaar in 30 minuten
Gepost door Kris Vanhoutte : 15 Februari 2006

 Voorgerecht / FRUIT (pompelmoes) + Roze Garnalen / Europa (Vlaanderen) / Koude Bereiding

 

Pompelmoes gevuld met Garnalen recept is een heerlijke variatie op het welbekende Gevulde Tomaten met Garnalen recept met meer smaak en ingredienten!

Lees ook volgend voorgerecht recept met garnalen : Artisjokbodems met Grijze Garnalen

Lees ook volgend koude soep recept met garnalen : Gazpacho met noordzeegarnalen

Heeft u een opmerking, feedback of vraag over dit recept, stuur deze dan naar vragen@onskookboek.be met vermelding : Pompelmoes gevuld met Garnalen Voorgerecht Recept : Ons KookBoek voor de amateurkok : Kris Vanhoutte


INGREDIENTEN

  • 2 pompelmoezen
  • 350 gr gepelde roze garnalen
  • 6 kerstomaatjes
  • enkele blaadjes sla
  • 1 kopje citroenmayonaise
  • 1/2 kopje platte kaas
  • 1 soeplepel gehakte bieslook
  • peper en zout
  • 4 grote garnalen

 

BEREIDING

  1. Snijd de pompelmoezen overlangs in twee. Maak met een puntig mes de hele omtrek tussen schil en vruchtvlees los. Lepel ze volledig uit en haal zoveel mogelijk velletjes weg.
  2. Het aldus verkregen vruchtvlees mengen met de garnalen en de in partjes gesneden tomaten.
  3. Leg een slablad in de lege pompelmoeshelften en vul deze op met het garnaalmengsel.
  4. Koel bewaren tot ze opgediend worden.
  5. Voor de saus mayonaise, platte kaas, peper, zout en gehakte bieslook mengen. Koel bewaren.
  6. Serveer de halve pompelmoezen in schaaltjes of in glazen op voet.
  7. De saus in een kommetje apart doen.
  8. U kan dit voorgerecht een feestelijk allure geven door het te versieren met een grote garnaal of scampi per persoon. 

 

ZOEK EEN ANDER RECEPT 

Google
 
Web www.onskookboek.be

Copyright(c) 2006 Ons Kookboek.be. All rights reserved.
vragen@onskookboek.be