RECEPT : POMPOEN ROOM SOEP : ONS KOOKBOEK

Recepten>Soep Recepten>Pompoen Room Soep

POMPOEN ROOM SOEP RECEPT
Voor 8 personen
Klaar in 1 uur 15 minuten
Gepost door Kris Vanhoutte : 06 Februari 2006

 Soep / GROENTEN (pompoen) / Europa (Vlaanderen) / Fornuis

Dit culinair pompoen room recept maakt een heerlijke room soep van pompoen. Heeft u pompoenen in uw tuin of in de tuin van uw buren, dan heeft u waarschijnlijk een pompoenen oogst waarmee u de ganse winter verder kan. Kook dit pompoen room recept op een koude winterse dag om uw maag en uzelf te verwarmen.

Heeft u een opmerking, feedback of vraag over dit recept, stuur deze dan naar vragen@onskookboek.be met vermelding : Pompoen Room Soep Recept : Ons KookBoek-Kris Vanhoutte


INGREDIENTEN

  • een stuk pompoen van circa 500 gr
  • 2 tomaten
  • 1 ui
  • 50 gr boter
  • 2 blokjes gevogeltebouillon
  • 1 l water
  • 1 dl room
  • peper en zout
  • gehakte peterselie
  • broodkorstjes met look

 

BEREIDING

  1. Snij de pompoen in grote stukken en verwijder de schil. Snij het vlees in blokjes en laat ze zacht fruiten in een gietijzeren pan met de gesmolten boter.
  2. Voeg de grofgehakte ui toe en laat zachtjes stoven.
  3. Schil en ontpit de tomaten, snij ze in dobbelsteentjes en doe ze eveneens in de pan. Laat twee minuten fruiten.
  4. Overgiet met een liter water. Voeg de twee verkruimelde bouillonblokjes toe en breng aan de kook.
  5. Draai het vuur wat lager en laat nog ongeveer dertig minuten sudderen.
  6. Doe de soep in de mixer, voeg room bij en breng op smaak.
  7. Zet nog twee minuten op het vuur.
  8. Met peterselie bestrooien en goed warm opdienen, eventueel vergezeld van gebakken broodkorstjes met look.

 

ZOEK EEN ANDER RECEPT 

Google
 
Web www.onskookboek.be

 

Copyright(c) 2006 Ons Kookboek.be. All rights reserved.
vragen@onskookboek.be