RECEPT : HARTIGE PUDDING MET SPEKJES : ONS KOOKBOEK

Recepten>Pasta en Snacks Recepten>Pudding met Spekjes

HARTIGE PUDDING MET SPEKJES RECEPT
Voor 6 personen
Klaar in 1 uur
Gepost door Kris Vanhoutte : 10 Februari 2006

 SNACK / BROOD + Spek / Europa (Vlaanderen) / Fornuis + Oven

 

Hartige Pudding met Spekjes recept is een hartige pudding : een variatie op een vleessouffle, met ui en spek en het eiwit hoeft niet stijfgeklopt : een heerlijk brood met ui en spek recept in de oven.

Heeft u een opmerking, feedback of vraag over dit recept, stuur deze dan naar vragen@onskookboek.be met vermelding : Pudding met Spekjes Snack Recept : Ons KookBoek voor de amateurkok : Kris Vanhoutte


INGREDIENTEN

  • 1 ranzig boerebroodje
  • 400 gr uien
  • 400 gr gerookte spekreepjes
  • 50 gr boter
  • 3 soeplepels olie
  • 6 eieren
  • 400 gr room
  • muskaatnoot

 

BEREIDING

  1. Schil de uien.
  2. Dompel de spekreepjes 3 minuten in kokend water, laat ze uitlekken en verfris ze onder koud water.
  3. Laat de uien en de spekjes in afzonderlijke pannen smelten in een mengsel van half boter / half olie. Zorg dat de uien niet bruin braden.
  4. Beboter een ovenschotel en schik er de uien en de spekjes in afwisselende lagen in.
  5. Bedek het geheel met sneden brood.
  6. Klop de eieren met de room. Voeg er zout, peper en muskaatnoot aan toe en giet dit over het brood.
  7. Maak de schotel af met de rest van de uien en spekjes.
  8. Laat alles tien minuten trekken en zet het dan 15 minuten in een warme oven.
  9. Opdienen met groene sla. 

 

ZOEK EEN ANDER RECEPT 

Google
 
Web www.onskookboek.be

 Copyright(c) 2006 Ons Kookboek.be. All rights reserved.
vragen@onskookboek.be