RECEPT : ZOMERS MACARONI-SLAATJE : ONS KOOKBOEK

Recepten>Pasta en Snacks Recepten>Zomers Macaroni Slaatje

ZOMERS MACARONI-SLAATJE RECEPT
Voor 4 personen
Klaar in 3 uur (afkoelen macaroni inbegrepen) 
Gepost door Kris Vanhoutte : 10 Februari 2006

 PASTA / Macaroni + ham + verse groenten / Europa (Vlaanderen) / Fornuis

 

Zomers Macaroni Slaatje. Macaroni is een holle pasta, verkrijgbaar in diverse vormen. Vooral de korte gebogen buisvorm (de zogenaamde elleboogjes) wordt veel verkocht; andere variëteiten zijn ditalini (uiterst kleine, zeer korte buizen); mostaccioli (lange buizen met diagonale ribbels), penne (grote, rechte buizen die diagonaal zijn afgesneden), rigatoni (gegroefde buizen) en ziti (lange, dunne buizen). Zoals Spaghetti bevat Macaroni traditioneel geen eieren.

Lees andere pasta definities :

 

Dit heerlijk zomers Macaroni Slaatje bevat zwarte olijven, rode pepers, hesp, peterselie, tomaten en zelfgemaakte mayonaise.

Heeft u een opmerking, feedback of vraag over dit recept, stuur deze dan naar vragen@onskookboek.be met vermelding : Zomers Macaroni Slaatje Pasta Recept : Ons KookBoek voor de amateurkok : Kris Vanhoutte


INGREDIENTEN

  • 250 gr macaroni
  • 80 gr zwarte olijven
  • 2 rode pepers
  • 3 sneden hesp
  • 1 bosje peterselie
  • 2 tomaten
  • zout en peper

Voor de mayonaise :

  • 1 koffielepel mosterd
  • 1 ei
  • 1/4 l olie
  • een scheutje azijn
  •  zout en peper

 

BEREIDING

  1. Kook de macaroni gaar en laat ze afkoelen.
  2. Snij de pasta in gelijke stukken.
  3. Hak ondertussen de pepers in blokjes en de hesp in fijne reepjes.
  4. Meng het geheel en voeg wat zout toe.
  5. Maak zelf een mayonaise:
    1. Meng de mosterd, het ei, een scheutje azijn en een beetje olie.
    2. Giet er tijdens het mixen de overige olie aan toe en kruid het met peper en zout
  6. Giet vervolgens de mayonaise over het slaatje.
  7. Snij als versiering de tomaten in kwartjes en leg er de olijven bij.
  8. Versnipper tenslotte de gehakte peterselie over het gerecht en dien fris op.

 

ZOEK EEN ANDER RECEPT 

Google
 
Web www.onskookboek.be

 Copyright(c) 2006 Ons Kookboek.be. All rights reserved.
vragen@onskookboek.be